ROASTER | Barista | Eğitmen

Kahve Tarihi 1750 – 1800

1750-1760

1750 – Avrupa’nın ilk kahve evlerinden biri olan Caffe Greco Roma’da açıldı. Goethe, 1786 yılında İtalya seyahati sırasında İspanyol Merdivenleri’ne çok yakın olan bu kahve evine uğrayarak kahvesini içti. İlerleyen yıllarda Mendelssohn, Casanova, Stendhal, Wagner ve Liszt’in de aralarında bulunduğu birçok yaratıcı zihin bu ünlü kahve evini sık sık ziyaret etti.

1770-1780

1773 – Boston Çay Partisi çaya karşı genel bir isyan başlattı ve kahve Amerika’nın milli içeceği haline geldi. Olay İngiltere Kralı George’un çaya uyguladığı ağır verginin Boston halkında yol açtığı büyük huzursuzlukla başladı. Aynı zamanda 1763 yılındaki Damga Kanunu krizinin yol açtığı öfke de kaybolmuş değildi. Green Dragon adlı bir kahve evi Boston Çay Partisi’nin planlandığı yerdir. Eylemciler yerli Amerikalı (Kızılderililer) kılığına girerek İngiliz gemilerinin yanaştığı Boston Limanına gittiler ve taşıdıkları çayı denize döktüler.

O günden sonra kahve içmek İngiltere baskısına karşın özgürlüğü ve Amerikan ülkülerine sadakati simgeler hale geldi.

Çay Partisinden önce kahve sadece üst sınıf tarafından tüketilirken maddi durumu daha elverişsiz olanlar da çay içiyordu. Çay Partisi olayından sonra kahve halk tabakasının içeceği haline geldi.

1774 – Yazışma Komitesi (Committee of Correspondence), New York’taki Merchants Kahve Evi’nden Boston’a Amerikan Birliğini  öneren bir mektup gönderdi.

1777 – Prusya’nın Büyük Frederick’i yerel ürünlerle çok fazla rekabet ettiği ve ülkenin servetinin tükendiği gerekçesiyle yeşil kahve ithalatını durdurma girişiminde bulundu. Kısa zaman sonra bir halk protestosu kararından vazgeçmesine neden oldu.

Büyük Frederick’in şu sözleri tarihe geçti: “Benim halkım tarafından tüketilen kahve miktarındaki artışı ve bunun için yurt dışına giden paranın miktarını görmek berbat.”

Frederick’in sözleri şöyle devam etti: “Herkes kahve tüketiyor. Bunun engellenmesi gerek. Majesteleri de onun her iki atası ve çalışanları da bira ile yaşadı; birçok savaş birayla beslenen askerler tarafından kazanıldı ve Kral kahve içen askerlerin başka bir savaş halinde zorluklara göğüs gerebileceğine inanmıyor.”

1780-1790

1785 – Benjamin Moseley şöyle yazdı: “Kahve tüketimi muhtemelen büyük ölçüde artacak – diğer ülkelerde olduğu gibi birçok kişi arasında yayılacak ve muhtemelen önemli günlük besinlerden biri haline gelecek.”

1790-1800

1792 – 68 Wall Street’te New York Borsasının başlangıcı New York’taki Wall Street ve Water Street’in kuzeybatı köşesinde yer alan Tontine Kahve Evi’nin ikinci katında gerçekleşti.

Ticaret 17 Mayıs 1792’de daha önceden binanın dışında Buttonwood diye adlandırdıkları çınarın altında başka bir toplantı düzenleyen yirmi dört iş adamı arasında yapılan Buttonwood Anlaşması ile başladı.

Bu toplantıda ticaret için uygulayacakları kuralları belirlediler.

Yıllar boyunca bu tarihi ev komisyoncular, sigortacılar, kara ve deniz tüccarları ve politikacılar tarafından sık sık ziyaret edildi. Fransız İhtilali’nden sonra kahve evi İngiliz ve Fransız sempatizanları arasında yumruk yumruğa kavgalara sahne oldu.

Tontine Kahve Evi’nde süregelen ticaret 1817’ye kadar devam etti ve New York Menkul Kıymetler Borsası’na öncülük eden New York Menkul Kıymetler Borsası yönetim kurulunun oluşmasını sağladı.

1826 yılında bina bir tavernaya dönüştürüldü ve ardından 1832’de bir otel haline geldi. Daha sonra bina yıkıldı ancak bölgedeki çok katlı bina hala aynı ismi taşıyor.

 

Kahve Tarihi / Kahve’nin Keşfi
Kahve Tarihi 1600 ve Öncesi

Kahve Tarihi 1600 – 1650
Kahve Tarihi 1650 – 1700
Kahve Tarihi 1700 – 1750
Kahve Tarihi 1800 – 1850
Kahve Tarihi 1850 – 1900
Kahve Tarihi 1900 – 1950
Kahve Tarihi 1950 – Bugün

3 Eylül 2015

0 responses on "Kahve Tarihi 1750 - 1800"

Mesaj At

Copyright EK Media