ROASTER | Barista | Eğitmen

Genel

26

Haz'16

İyi Bir Espresso Nasıl Yapılır?

İşletmelerimizde bar bölümünde hazırladığımız içeceklerin çoğu espresso kullanılarak yapılır. Espressomuz ve diğer içeceklerimizin kaliteli olması için öncelikle espressomuzun kusursuz ve …

Daha Fazla

13

Nis'16

Kahve Tadımı (Cupping)

Amaç SCAA, kahve tadımı için aşağıdaki standartları öneriyor. Bu rehber, kahve kalitesini en isabetli şekilde değerlendirme yeteneğinin varlığından emin olmanızı …

Daha Fazla

30

Eki'15

Bitki Çayı

Çay deyip geçmemek gerekiyor… Bir kahvaltı yardımcısı ya da bir keyif unsuru olabilir ancak işin içinde bitki çayı gibi bir …

Daha Fazla

28

Eki'15

Aromalı Türk Kahvesi

‘’40 yıl hatırı vardır’’ cümlesine Türk insanı olarak aşina durumdayız ve aslında en büyük keyfimiz diyebiliriz. Kahve içmek bir kültür …

Daha Fazla

14

Eki'15

Woodneck Demleme Rehberi

Woodneck Demleme Rehberi Woodneck bizim favori demleme yöntemimiz. Kağıt filtre kullanmak yerine woodneck yönteminde bir sürahideki çember ile sabitlenmiş kumaş …

Daha Fazla

13

Eki'15

V60 Demleme Yöntemi

V60 Demleme Yöntemi Bizim en çok kullandığımız demleme yöntemi Hario V60. V60-01 modeli tek sunumluk demleme için tasarlanmış ve iyi …

Daha Fazla
Copyright EK Media